‘Dengan Berat Hati’: Restoran Korea Seoul di Saskatoon Tutup – Destinasi kuliner Korea di Saskatoon akan ditutup.
Minggu menandai hari terakhir kerja untuk restoran Korea di Seoul.
“Banyak yang berubah sejak kami membuka pintu kami di Saskatoon 11 tahun lalu,” kata restoran itu dalam surat yang diposting di media sosial.
Surat itu tidak menjelaskan mengapa restoran tutup, tetapi menyatakan bahwa pengumuman itu datang “dengan berat hati”.
Sejak restoran pertama kali dibuka di lingkungan Riversdale, “Budaya Korea telah menjadi raksasa arus utama,” bunyi surat itu, dengan koki TV terkenal sekarang menggunakan bahan-bahan seperti “gochujang dan kimchi secara bebas dalam hidangan mereka”.
“Melihat kembali betapa masakan Korea yang relatif tidak dikenal, terutama di Saskatoon ketika kami memulai perjalanan kami, sungguh menakjubkan seberapa jauh kami telah melangkah,” kata surat itu.
Restoran telah berterima kasih kepada pelanggan atas dukungan mereka selama bertahun-tahun.
“Kami ingin berpikir bahwa kami telah memainkan peran kecil dalam mengangkat budaya dan masakan Korea … membawa senyum lebar ke wajah kolektif kami.”
Restoran Korea Selatan putus asa tentang “hidup dengan COVID”.
Hanya beberapa minggu setelah Korea Selatan meluncurkan dorongan untuk “hidup dengan COVID” untuk kembali ke kehidupan normal, pemilik usaha kecil seperti Lee Kyuna merasakan tekanan lagi.
Dari Sabtu hingga setidaknya 2 Januari, Lee akan terpaksa menutup restorannya pada pukul 9 malam setiap hari karena jam malam diberlakukan untuk meredam lonjakan rekor kasus virus corona.
Pemilik Kantina, sebuah restoran di daerah perumahan yang tenang di Seoul, masih belum pulih dari dampak putaran pembatasan terakhir, yang baru dicabut pada 1 November.
“Pendapatan mengatakan semuanya: turun 40%,” kata Lee kepada Al Jazeera.
“Serius. Biasanya saya akan menerima pelanggan sampai jam 12 atau 1 pagi pada hari Jumat dan Sabtu. Tapi semuanya berhenti.”
Restoran Lee adalah di antara 2,7 juta usaha kecil di Korea Selatan yang menderita pembatasan karena pandemi, yang terbaru termasuk jam malam untuk restoran, kafe, bar dan bioskop dan larangan pertemuan pribadi lebih dari empat orang.
Meskipun ekonomi Korea Selatan telah melewati pandemi lebih baik daripada banyak rekan-rekannya – perkiraan pertumbuhan 4% pada tahun 2021 berkat ekspor yang kuat dan rebound dalam ekonomi global – bisnis ibu dan ayah telah dilanda putaran berulang pembatasan pada pekerjaan mereka. jam.
Pada bulan September, para pengusaha turun ke jalan untuk memprotes jam malam dan pembatasan, yang menurut penyelenggara telah menyebabkan penutupan permanen 453.000 bisnis selama pandemi.
Menurut Kementerian UKM dan Startup, 99% bisnis di Korea dianggap sebagai usaha kecil dan menengah, yang mempekerjakan 83% tenaga kerja.
Pembatasan terbaru datang meskipun Korea Selatan memiliki salah satu tingkat vaksinasi tertinggi di dunia, dengan lebih dari 80% dari total populasi berlipat ganda.
Chuck Chun, yang mengelola sebuah restoran bergaya Amerika di pusat kota Seoul, mengatakan kepada Al Jazeera bahwa lingkungan kerja telah memaksanya untuk mengubah rencana untuk membuka toko di lokasi lain.
“Kami akhirnya membuka restoran lain sebagai dapur pengiriman, itu adalah poros kami,” kata Chun.
“Ketika kami memiliki lebih sedikit pelanggan internal di sini, pengiriman meningkat, tetapi itu tidak pernah mengimbangi orang-orang yang benar-benar masuk.”
“Orang-orang tinggal di sini selama beberapa jam, minum, makan, dan terus minum,” tambah Chun.
“Kami kehilangan semua bisnis ini. Dan di atas itu, kami membayar komisi 30 persen [atas pengiriman], jadi ya, itu berguna, karena itu membantu kami menjaga kepala kami tetap di atas air. Tapi itu tidak layak.”
Menteri UKM dan Start-up Kwon Chil-seung mengumumkan pada hari Jumat bahwa bisnis yang terpengaruh oleh aturan terbaru akan berhak atas pembayaran 1 juta won Korea ($ 840) masing-masing pada bulan Februari.
Dukungan keuangan datang di atas miliaran dolar yang telah dihabiskan pemerintah untuk bantuan pandemi, termasuk paket 310 triliun won ($ 261,59 miliar) tahun lalu yang mencakup pinjaman berbunga rendah dan hibah darurat untuk usaha kecil
“Semua orang mengharapkan tahun baru yang suram, kami mengharapkan banyak keluhan sipil dibayar,” kata juru bicara Kementerian UKM dan Startup kepada Al Jazeera.
“Beberapa mungkin tidak puas, tetapi jumlahnya akan lebih tinggi dari terakhir kali.”…